一斤大白菜从批发市场到农贸市场价格就上涨了8毛钱，差价率高达114%。时下，蔬菜已进入一年一度的伏缺期，菜价走高。业内人士介绍，蔬菜批零价格相差较大也是一个主要原因。 

　　昨天记者就部分蔬菜的批零价格进行了调查，从中不难看出其价差的悬殊。 

　　蔬菜批零平均差价率达70% 

　　从部分蔬菜批零价格对照表（见表格）不难看出，蔬菜批零平均差价率达70%以上。其中冬瓜批零差价率最高为166%，最低的小青菜批零差价率也在50%。蔬菜批零差价大，是造成蔬菜价格居高不下的一个重要原因。 

　　菜场放开菜价随行就市 

　　方圈门菜场蒋建萍经理介绍说，蔬菜市场放开前蔬菜批零毛利率一般控制在25%，如冬瓜每500克批发价0.40元，零售价只能卖0.50元，蔬菜市场放开后菜价随行就市，冬瓜每500克批发价0.30元，零售价卖0.80元，批零差价率就比较高。 

　　市蔬菜公司一位负责人说，蔬菜市场放开后，品种多了，质量好了，随之价格也高了，但还是应市场调节，在蔬菜遭灾后菜价走高，也会吸引外地菜上市，上市量大了，菜价也会随之下调。 

　　菜贩子：我们赚的是辛苦钱 

　　一位菜贩子说，卖菜赚的只是辛苦钱，风险也大，因蔬菜到夏季损耗大。萃园菜场一位菜贩子说，如荷藕、萝卜清洗后好出售，冬瓜一般要开片销售，这都有一定的损耗。虽然表面看蔬菜零售价格比较高，但减去损耗所剩也没有多少。 

　　市民：希望菜价定得合理 

　　市民也有不同的看法，一位在双桥菜场买菜的顾客说，菜价要定得合理，批零差价率太高，老百姓很难承受。他说如果太高他会选择到其他菜场买菜。因此，市民建议菜贩子应靠船下篙，不要把蔬菜毛利看得太高，过高也会影响销售，势必会把顾客推向超市。(扬州日报)