食品如发现不安全，今后将被统一召回。根据危害程度的评估，食品召回将分三级，各有不同的召回时限要求。生产者违规，将被处以最高3万元的罚款。昨天，国家质检总局发布第98号令，宣布《食品召回管理规定》自即日起正式实施。 

　　《规定》共五章四十五条，主要内容包括食品召回的管理体制；食品安全信息管理；食品安全危害调查和评估；食品召回实施，包括主动召回、责令召回和召回结果评估与监督以及召回食品后的处理、法律责任。 

　　《食品召回管理规定》明确，食品生产者是不安全食品的责任主体，应对生产加工的不安全食品负责。食品召回将使用“二级监管”模式，即国家和省两级——质检总局组织协调全国食品召回的监管；省级质监部门负责本行政区域内食品召回的监管，市级质监部门配合。 

　　除食品生产者主动召回外，在三种情况下，质检总局将发通知或公告，责令企业召回不安全食品，并发布消费警示。三种情况为：食品生产者故意隐瞒安全危害问题，不主动实施召回；食品生产者的过错造成食品安全危害扩大或再度发生；国家监督抽查发现不符合食品安全标准的食品，经调查、评估确认属于不安全食品。 

　　食品召回分三级 

　　●一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回。 

　　●二级召回：危害程度一般或流通范围、社会影响较小的不安全食品。 

　　●三级召回：危害程度轻微的不安全食品。 

　　自确认食品应召回之日起，一级召回应在1日内，二级召回应在2日内，三级召回应在3日内，通知销售者停止销售，通知消费者停止消费。 （王海亮 / 北京晨报）