面对突如其来的非典疫情和白酒市场整体萎缩的严峻形势，2003年，五粮液（000858）共计销售系列酒16.89万吨、主营业务收入63.33亿元、净利润7.03亿元，分别较上年增长13.95%、11.09%、14.63%。公司何以能在非常之年取得了超常胜利，为此，本报记者两赴公司，对五粮液进行了实地采访调查。

　　“五粮液涨价了”

　　2003年9月中下旬，公司成功实现了“五粮液”酒新老包装替换，全面提升了“五粮液”酒的品牌形象。在新包装被市场接受后，2003年11月12日，公司全部停止了老包装生产。随之而来的，是五粮液主打产品价格上调25%。五粮液涨价了，一时成为街头巷尾议论的焦点。业内人士认为，五粮液此举将掀起高档白酒的涨价风潮。
　　公司董事长王国春认为，老包装的档次与五粮液的品质和价位不匹配，防伪效果也开始落后。现在五粮液的竞争对手包装越做越好，已经引起经销商和消费者的注意。集团公司控股子公司普什集团以高档包装为主业，针对五粮液的情况，设计出以PE材料制作的透明包装盒。王国春称，透明包装意指五粮液的经营是透明的。包装更换使得包装档次、美观性有所提升，防伪性能也大大增强。至于价格政策，他表示是经过了严格的公司内部决策程序。

　　质量是根本

　　王国春坦言，对五粮液的经营考虑最多的还是质量问题。他认为，五粮液长期以来保持稳步的业绩增长，与五粮液对质量的重视密不可分。
　　记者在包装车间看到，五粮液已经建立起了国内最大、自动化程度最高的无菌灌装流水线。这也是五粮液在国内白酒行业中率先实施的。而在生产车间，制酒的每一道工序安排得井然有序。2003年，公司再度获得“全国质量管理奖”和“2003年全国质量效益型先进企业”，成为我国酒类行业惟一两度获得国家质量管理奖的企业。
 　　据记者了解，五粮液品质的秘诀在于总结传统的酿酒技术，开发出一整套独特的优质酒分层提取技术。五粮液的窖池通常为2.5米深，越接近窖池底部的酒品质越高。五粮液将其划分为14-16个品质的酒层，分别提取加工。这套工艺流程保证了顶尖五粮液的质量。王国春介绍说，五粮液地处长江上游的宜宾，其海拔为250—350米之间，常年温差较小，空气湿度偏大，极适宜酿酒。一个窖池的使用年限可以达到上千年的历史，随着微生物的繁殖和改良，窖池的价值越来越高。“附着在窖池内的窖泥价格堪比黄金。从这个意义上讲，五粮液的资产是越来越优良的”，王国春说。

　　调整品牌战略

　　王国春表示，随着五粮液规模的不断扩大，目前公司将逐渐把发展的重点放在“市场建设”上，并由此提出了“1+9+8”的品牌经营战略。
　　公司副总经理、董事会秘书彭智辅介绍说，这个品牌战略也是跟五粮液生产工序休戚相关。从2003年开始，公司调整了品牌战略思路。提出以五粮液为旗舰，打造9大全国品牌以及8个区域性品牌为发展重点，即“1+9+8”战略。同时，这18个品牌的商标使用权将全部由五粮液公司掌握。
 　　在经销方面，公司将继续选择各地有实力的经销商进行品牌经营，并对经营得好的经销商根据进货量的大小实施“有奖授酒”的政策，使经销商能够获得实际的利益。王国春表示，五粮液中、高档产品的产销量将进一步扩大，公司将力争在五年之内使经济效益再翻一番。（记者 廖继锋/证券时报）