内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司１２日在香港联交所主板挂牌交易，这是首个在香港上市的中国品牌餐饮企业，被誉为“中国火锅第一股”。在首个交易日，该股成交活跃，由于该公司盈利前景光明，估值合理，被投资者看好。 

    内蒙古小肥羊公司执行董事兼主席张钢此间表示：“香港上市是小肥羊发展的一个重要里程碑，我们欢迎来自香港和全球的投资者加入，与我们共建一个世界级的连锁餐厅营运商。” 

    内蒙古小肥羊公司成立于１９９９年８月，总部位于包头市，公司凭借着独创的特色火锅和连锁化经营战略，短短几年时间迅速成长为内地大型餐饮连锁企业。目前，小肥羊公司在内地拥有３３０多家火锅连锁店，并在香港、台湾以及美国、日本、加拿大、印尼等地拥有１６家国际连锁火锅店，去年公司实现销售收入９４．９亿元人民币。 

    据小肥羊公司高管介绍，按照计划，本次募集所得资金的大约６０％将用于今年下半年至２０１０年内开设１５０家新自营餐厅及５０间餐厅的翻新；约１０％用于潜在收购公司特许经营内的特许经营餐厅及其他拥有具吸引力的品牌或产品的餐厅业务；约２０％的所得款项将用于扩充和升级羊肉加工及汤底生产的产能和生产设施；还有约５％的所得款项将用于改良公司设施，余下的将用作公司日常营运资金。