“绿珍珠”前世今生：一场游戏一场梦

　　它是“消暑神器”，是“清热之王”，更被誉为“绿色珍珠”。

　　舌尖之上，它是家庭主妇们最热爱的杂粮品种，是食品企业甚为青睐的生产原料，也是国际市场久享盛名的“抢手货”。

　　资本领域，它曾占据全国期货总交易量的半壁江山，也曾因恶性逼仓事件让人爱恨交加，更在游资的疯狂炒作下掀起惊涛骇浪。

　　它只是一颗小小的绿豆，却在价格的翻云覆雨中演绎出谜一样的前世。而今夏，如同过去绿豆产业所遭遇的不幸一样，吉林省现50年最严重旱情，内蒙古遇近三年最重旱灾，主要产区的自然灾害为绿豆价格的上涨埋下了“伏笔”。与此同时，伴随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，绿豆在餐桌上扮演着越来越重要的角色，其价格的一涨一落都牵动着越来越多人的心。

　　“绿色珍珠”：

　　小杂粮也有大产出

　　“一到夏天，我们家就离不开绿豆，熬点绿豆汤，煲个绿豆粥，有时候还要给孩子买个绿豆雪糕、绿豆刨冰之类的。”昨天中午，在北京一家超市选购的大妈告诉中国证券报记者，从今年5月起，随着气温的升高，清热解暑的绿豆就成为家里人的最爱。

　　绿豆，一种在我国已有2000多年的栽培历史的豆类。作为我国传统的食用豆类作物，这是一种“命贱”的植物，绿豆对生长条件要求不苛刻，适应性广，生育期又短，是禾谷类、棉花、薯类等作物间作套种的适宜作物和好前茬，也是良好的救荒和填闲作物，还有利于我国农业结构调整和改善土壤质量。

　　每一年的4月下旬到6月下旬，东北春绿豆区、长城沿线春绿豆区、北方夏绿豆区等主要优势产区一带，农民一般把肥沃的土地播种大豆、葵花、玉米等订单农作物，而把绿豆播种在相对贫瘠的土地上，基本不与粮食争地，90天到110天之后，即7月下旬到9月下旬，就可以迎来欢快的收摘期。

　　“中国绿豆看东北，东北绿豆看洮南。”我国绿豆的种植大部分分布在我国东北地区，其年产量占全国总产量60%以上。其中，吉林洮南是中国的绿豆之乡，其产量占到东北地区绿豆总产量的70%以上，它也是老少边穷地区农牧民重要的经济来源和脱贫致富的重要作物。

　　这也是一种“命贵”的植物。绿豆的经济价值很高，属高蛋白、低脂肪、中淀粉、医食同源作物，是人们理想的营养保健食品，不仅广泛用于绿豆汤、绿豆粥、绿豆冷饮、绿豆粉等，还具有绿肥、酿造和医药等用途。

　　公开资料显示，多年来我国绿豆生产总体处于比较稳定的状态，2007年前后种植面积约1200万亩左右，总产量100万吨左右；2011年以来，由于受国内外市场价格及生产成本上涨的影响，种植面积减少，种植面积在950-1000万亩之间，总产量约75-80万吨。

　　以今年上半年为例，据卓创数据，2014年1-6月份我国绿豆出口量为6.7万吨，同比跌幅为9.45%；2014年上半年绿豆进口量为7.6万吨，同比涨幅达到5.55%。

　　中国是世界上最大的绿豆出口国，常年出口量在12-13万吨之间。每年绿豆收购季节，国内外客商云集吉林省白城市，大量出口绿豆发往边境口岸。据统计，近年来中国绿豆出口到全世界约60个国家和地区，其中日本是进口中国绿豆的第一大国，而陕西榆林绿豆、吉林白城绿豆、河北张家口鹦哥绿都是国际市场上的紧俏商品。

　　我国国内绿豆消费量多年来维持在80万吨左右，此外还有少量进口的缅甸绿豆，供需基本保持平衡。不过，随着我国人民生活水平的提高和膳食结构的改善，国内绿豆需求量越来越大。业内人士认为，随着居民生活水平提高，绿豆消费量仍会增加，按照亩产三四百斤计算，目前绿豆产量和种植面积仍满足不了整体需求。