《中国居民膳食指南（2022）》发布 提炼平衡膳食八个准则
潘宇静
中国证券报·中证网
中证网讯（记者 潘宇静）4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》（简称“膳食指南”），这是时隔6年后的再次修订。中国营养学会指出，膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》（2019-2030年）和《国民营养计划》（2017-2030年）的一个重要技术支撑。
《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八个准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。
膳食指南指出，牛奶是优质蛋白质、钙的重要来源，但目前我国牛奶消费仍然处于较低水平。指南建议，每人每天奶及奶制品的摄入量，要达到300克至500克。
据了解，自1989年首次发布《中国居民膳食指南》以来，我国已先后于1997年、2007年、2016年对膳食指南进行了三次修订并发布，在不同时期对指导居民通过平衡膳食改变营养健康状况、预防慢性病、增强健康素质发挥了重要作用。在国家卫生健康委等有关部门的指导和关心下，中国营养学会组织近百位专家对膳食指南再次进行修订，经过近三年的努力，在对近年来我国居民膳食结构和营养健康状况变化做充分调查的基础上，依据营养科学原理和最新科学证据，结合当前疫情常态化防控和制止餐饮浪费等有关要求，形成《中国居民膳食指南研究报告》，并在此基础上顺利完成《中国居民膳食指南（2022）》。
