永辉超市佘咸平：三年内锁定200个核心战略伙伴 打造100个亿元级大单品

中证报中证网讯（记者 杨梓岩）记者7月1日获悉，永辉超市启动第二届“717好吃节”，主题为“好好吃 好好生活”，活动贯穿整月。首届数据显示，活动期间调改门店销售额同比增长75%。永辉品牌营销负责人刘少强表示，717承担品牌理念转化职能，目标是让消费者在门店内形成“生活方式”感知。永辉副总裁兼首席产品官佘咸平披露量化目标：三年内锁定200个核心供应商，打造100个亿元级大单品。

据了解，本届“717好吃节”主题活动按档期推进：借世界杯热度推出“看球狂欢 嗨啤一夏”，全国门店设观赛区，上线30余款赛事爆品及冠军竞猜抽奖；7月全月“冰爽一夏”冰品节，扩充清凉品类，同步推出姓名含“冰冰”顾客到店免费领冰品的社交裂变玩法；7月20日至31日品质永辉自有品牌节集中亮相，小黑标商品覆盖皮蛋、果汁、肉脯等，会员首购享92折。

门店同步落地十个主题场景（观赛、宅家、早餐等），按跨品类组合陈列；联合可口可乐、蒙牛等品牌设品牌馆；7月11日、18日、25日举办三场“好好吃品鉴会”，每场邀约30-60名会员到店品鉴30余款产品。

永辉方面称，本轮调整核心是从货架陈列转向场景化商品组合，通过增加体验环节提升客单价与复购率。公司正推动“商品中心化变革”，以自有品牌和大单品重塑供应链利润结构。