鸣鸣很忙的用户哲学

从长沙一间40平方米的社区小店起步，到全国超过21000家门店、覆盖28个省份，鸣鸣很忙用十年时间成长为中国最大的休闲食品饮料连锁零售商。日均近1000万人次进店，会员复购率77%，平均每人在店里停留6分钟，带走一篮“几十块钱”的零食。这家企业给出的答案并不复杂——站在消费者那边，把价格定到“用户觉得便宜”的位置，用效率支撑起普通人触手可及的快乐。

在鸣鸣很忙创始人、董事长兼CEO晏周看来，“我就是想让消费者能够买得到、买得起好零食，感受到‘几十块钱就可以买一大袋’的快乐。想让我们的加盟商能够通过自己的奋斗赚到钱，过上有奔头的生活。”

☆ “鸣鸣很忙”零食超市门店

站在消费者那边的朴素直觉

鸣鸣很忙的定价逻辑，听起来有些“草率”。矿泉水别人卖1元5角，晏周觉得1元2角才是消费者心里的便宜；一包零食进价1元，他卖1元5角，因为1元5角消费者还是会觉得便宜。卖了一段时间看账，平均毛利率18个点。“很多人以为这是精心算出来的，其实不是，都是我拍脑袋定的价格。”晏周说。

这种“拍脑袋”背后，是做了七年房地产销售积累下来的直觉。“七八十平米的刚需房最好卖。”他说，“当时我就觉得普通老百姓是中国最大的消费群体。你要服务普通老百姓，你就要做基础需求的东西”。正是这种判断，让他重新定义了“零食”——把可乐、牛奶、泡面都放进货架，从巧克力和薯片的传统范畴，拓展到高频刚需的日常消耗品。

鸣鸣很忙的定价原则很简单：线下比大润发便宜，线上比淘宝便宜。“我们可能是第一个在食品行业里做价值回归的——又好又不贵。”晏周回忆创业初期，“我拿着手机在大润发里拍价格。我当时29岁，连湖南省都没出过，没有看过外面的世界什么样，但也很庆幸我不知道。你不知道，就不会有先入为主的观念，只会觉得——零食就应该这么做。”

红杉中国合伙人苏凯将这种模式总结为“用标品做价格竞争，用海量非标品做满足感”。而晏周自己更愿意用“用户思维”来解释：“不是我觉得怎么样，而是用户觉得怎么样。”截至2025年9月，鸣鸣很忙门店中59%深入县城与乡镇，同类产品平均价格比线下超市渠道低约25%。正如晏周所说：“只要有中国人的地方，就能开鸣鸣很忙。”

让合伙人和加盟商都有奔头

2023年11月，零食很忙与赵一鸣零食完成合并，鸣鸣很忙正式成立。合并比例确定为6：4，晏周坦言：“我从来没觉得吃亏，我反而觉得是我占了便宜。”他解释了自己的公平观：“如果我在分配里本来就有主导优势，反而应该吃一点亏。公平不一定是五五分。比如分10颗糖，对方六、我四，我觉得这才是公平。”

这场被外界称为“中国商业历史上最和平的合并”，让赵一鸣零食3000多名员工基本保留，核心管理层几十人无一离开。合并之初，两个团队的融合不可避免产生摩擦，晏周选择“先模糊，再清晰”——第一年放弃严格的绩效考核，避免任何决策被解读为“合并的牺牲品”。“你不能一开始就把所有事都定死。”他说，“该尽力的要尽力，模糊的就先模糊”。一年后，当新招的五十多名高管加入，老员工们开始“一致对外”，合并才算真正翻篇。

对加盟商，鸣鸣很忙同样秉持“责任”二字。晏周将公司定义为由消费者、加盟商、组织、股东四个利益体构成，并有明确的先后顺序：“当消费者和加盟商发生冲突时，站在消费者一边；当加盟商和组织发生冲突时，站在加盟商一边；当股东和组织发生冲突时，站在公司的长期利益最大化。”在廉洁方面，他要求公司所有人不得拿加盟商“一颗槟榔、一包烟”。晏周自己更是以身作则，拒绝所有亲戚朋友的加盟请求，一度被家人视为“六亲不认”。他说：“企业小成功，靠聪明和努力；做到中等规模，靠认知；做大，靠价值观。”

用供应链支撑起情绪价值

鸣鸣很忙的商业模式，本质是对流通效率的重构。公司通过量贩模式直连生产商与品牌方，依托规模化采购、标准化运营和全国仓配网络，大幅降低流通成本。截至2025年9月，鸣鸣很忙已与超2500家优质厂商建立合作，全国48座数智化现代仓配中心，单仓配送半径可达300公里，实现全国门店24小时配送，2024年存货周转天数仅11.6天——效率是大商超的三倍。

但晏周始终强调，效率只是手段，快乐才是目的。“我们卖的不是生活的苟且，卖的是零食、是快乐。”门店设计上，鸣鸣很忙要求灯火通明、货架琳琅满目。“我们一个店有1800多个SKU，顾客到我这里是在逛，平均停留时间是6分钟。便利店则不可能，买完东西就走了。”在晏周看来，下沉市场长期缺乏能提供快乐与情绪价值的场所，“整个下沉市场都是功能性与基础性供给，卖鱼卖肉，卖药卖五金。我们没有一个能释放快乐、收获情绪价值的地方。”

他举过一个例子：一位负债的爸爸带女儿去买元旦班级活动的零食，女儿眼神里想要却又不好意思，只拿了两根小香肠。爸爸心一软，把果冻、薯片都放进购物篮，还顺手拿了一盒妈妈爱吃的麦丽素。回到家，满屋子都是笑声。“我经常被这样的事触动。”晏周说，“我们不是卖基础供给，我们在很多普通甚至有点艰难的时刻，给人提供了一点点不那么昂贵的快乐——我觉得这是我想要的”。

对于未来，晏周保持着一种清醒的长期主义。他坦言：“供应链永生，渠道必死。我是真的觉得，渠道可以死的。”但这并未让他感到悲观，“企业的寿命不管是100年还是50年还是10年，必然结果是死亡，在历史的长河中它不值一提”。他更在意的是，在当下这个时代，鸣鸣很忙是否真正为用户创造了价值。上市之后，公司将继续立足中国超大规模消费市场，在门店网络、供应链能力、产品结构和食品安全体系持续投入。晏周说：“我们会努力奔跑，去到更多更远的地方，有人的地方就可以有鸣鸣很忙，为更多人带去那份简单的快乐。”

☆供图/鸣鸣很忙集团