食品电商 促销为何难博眼球?

　　京东、苏宁易购、国美等电商大战，是否真的让利于消费者，还是众说纷纭。但是，在这场战争的后面，又有另一批电商默默地做着自己的促销。

　　“15场疯抢聚食惠”、“您敢买我敢送”、“暑期放价血拼季，0元天天抢”、“七夕浪漫美食季5折起”等诸多广告词下，所涵盖的意义，让估计能看到这条消息的网友都会点进去看看能有多实惠。

　　这些广告词并非是目前硝烟四起的京东、苏宁易购带来的，而是出现在中粮我买网、1号店等号称网络超市的食品百货电商中。但是，比起电子家电类电商的风光无限，这些以销售食品为主的网上超市的日子却远不如前者。

　　食品电商实打实促销 难博青睐

　　本月，是中粮我买网的店庆月。诸如“15场疯抢聚食惠”、“您敢买我敢送”这样的促销语在我买网上随处可见。

　　同样以网络超市著称的1号店，近期刚刚传出被零售业巨头沃尔玛控股的消息，也鼓足了劲头在为销售造势。

　　这样的噱头如果是在京东或苏宁易购，也许又将引发一阵导致瘫痪的抢购。但是，这两家电商的网页不仅可以顺利打开，不少网友也表示，要是没有接到电商发出的短信，还真不知道他们也在做促销。

　　记者注意到，相比于此次电商大战京东被曝出仅有4.2%的优惠力度，以及后来被传两家的最高促销额度不过10%左右的情况，食品类的电商促销可谓实打实。

　　在我买网上，原价115元的百利甜酒只要84.8元，相当于打了7.5折。1号店里，棒棒娃的手撕牛肉原价23元，现在也只要13.6元，相当于打了6折。

　　此外，这两家促销的商品折扣大多在6折到8.5折之间，优惠幅度最低的也达到了9折左右。

　　如此大的力度和实在的价格也并未引发网友的抢购热潮。在我买网上，一款排销量周冠军的单品，网友打分留言仅有90条。远远比不上京东销售的电子产品往往百余条，甚至上千条的留言量。

　　食品电商：销售分散利润薄

　　“别看月销量能有2000多件，但是真的没有赚到多少钱。”李东是新疆某品牌的大枣的经销商，为了拓展生意，他在淘宝商城开了一家网店。虽然网上每月一个规格的商品就能卖出一两千件，但是对于李东来说，也就是“赚个零花钱”。

　　“一个月网店的利润不到5000元，就是给伙计们发发工资的。”李东告诉记者，网上零售食品的利润极薄，像他在实体店里零售的商品卖10元的话，网上只能卖7元。虽然网店没有水电、租金等成本，但还得将包邮的成本考虑进去，这样下来，利润也就被摊薄了。“最主要的问题就是购买得太分散。”李东告诉记者，自己网店一个月的走货量，比不上自己在实体店销售一周的。

　　这个问题不仅存在于一家淘宝的网上商城，就连一些网络超市的巨头们也存在着类似的问题。虽然无法像淘宝商城一样显示交易量，记者在我买网一周冠军单品中看到，位于休闲零食类商品冠军的某款五星大枣也仅有90个点评打分。

　　在京东商城随便打开一个电子产品的页面，都有至少3位数以上的打分和留言，而大部分商品的留言量达到了4位数以上。

　　对于销售食品的利润，业内人士告诉记者， 传统的粮油米面等食品利润率较低，但饼干、巧克力之类零食，毛利可能会超过部分家电类产品。不过，由于网购减少了中间渠道，价格透明，这些线下利润率较高的产品，在线上毛利率大幅低于线下。

　　分析

　　不温不火，似乎是食品百货类电商的特点，那么同样是电商，为什么境遇有如此的不同？

　　消费者：买日用品 首选还是超市

　　“我要是买个三四千元的电子产品，在网上比上一个多星期的价格，最后能省下100元，我都特别高兴。”经常网购的消费者徐小姐告诉记者，为了等某一个电子产品降价，她每天都要上不同的电商网站，每隔一小时刷新一遍，生怕错过降价。

　　但是，就算是经常网购的她，也很少光顾诸如1号店、我买网这样的食品网络超市。

　　相对3000元的商品来说，降价100元，几乎是相当于打了0.33折。但是，网络超市里销售的食品价格均比这个折扣高得多，即便最低也有9折。

　　“虽然折扣高，但也就便宜个10元左右。为便宜几块钱的东西，实在不值得费这么大心力。除非能便宜个五六十块钱，可这种机会太少了。网络超市里东西也太多，一买就会搂不住。”这是很多消费者拒绝网上买日用品、零食的理由。

　　记者在CBD地区的写字楼里随机做了100份问卷调查，发现个人购买食品首选还是超市。

　　在被访者中，有83名被访者表示，如果是购买食品，首选还是超市等门店。剩下的17人中有10人表示，关注过大型食品购物网站，但是购物次数，每周不足一次。

　　被访者中，100人均有网购经历，但是有网购食品经历的仅有42人，不足半数。

　　传统零售业:

　　家乐福网上业务暂时关停

　　对于传统零售业来说，开一个网店似乎不太困难。因为他们已经具备了完善的物流系统，这也就解决了很多只有网店这一平台的电商，急需解决的基础设施、物流网络建设问题。

　　但是，事实上，并非如此。传统零售企业开设的网店，面临关闭、区域性限制、物流迟缓等诸多问题。

　　在北京，已经有一定规模的连锁超市企业不下10余家。其中，仅有家乐福、沃尔玛、美廉美、卜蜂莲花、麦德龙有或者曾经有过自己的网店。

　　其中，家乐福的网店建立最早，早在2006年就已经上线，当时仅北京、青岛等部分城市才有。

　　但是，记者近期登录时发现，该页面虽然还在显示商品的价格，但是已经不能交易。登录后点击商品后，只能显示购物提醒功能，不能结算。

　　对此，家乐福方面并未给出官方说法。而据知情人士称，该业务已经被暂时关停。

　　传统超市 触电成功案例少

　　结束了网店经营的并不只是家乐福一家。本土超市美廉美的网店也在经营了半年以后悄然关闭。虽然美廉美的官网上仍旧有“网上购物”的窗口，但是早已无法打开。

　　对此，物美方面的人士表示，主要是因为两家企业合并而暂时停止该业务。不过，据内部人士透露，美廉美该部门已经被裁撤。

　　剩下的卜蜂莲花也仅在上海地区开设的了网上购物的通道。沃尔玛虽然控股了1号店，但是其自己的网店山姆会员商场（网络版），仍旧只接待持有其会员卡的会员，并且仅在有该门店的、包括北京在内的国内2个城市里开通。

　　业内观点

　　从促销到商品 与实体店过于雷同

　　即使目前看来，因为成功控股了1号店而相对成功的沃尔玛，也曾经在美国砸下了1 .5亿美元投资电商，但是四年中仍旧两次铩羽而归。

　　目前，传统零售业触网频频失败，除了同样存在于网购快销品类产品中的短板网络购物针对性强，非快销品更受关注外，主要还有其作为坐商的局限性。

　　据业内人士分析，传统零售商仅靠原有品牌和渠道宣传，不会借助其它门户网站通路链接进入，与同类企业比，点击量太少。

　　传统零售企业沿用实体门店的促销方式，借节日定期促销，但现在网上营销已打破这种模式，每天都有促销，促销不理想当天就会更换，而传统零售企业促销周期过长，不能吸引消费者即时浏览。

　　传统零售企业线下线上产品雷同，价格一样，送货周期长，很多都是将线下实体店铺内容平移到网上，很难吸引眼球。

　　此外，很多传统零售企业采用销售分成，基本不管理商品，而是出租物业，但现在网店产品品类是单个实体门店的数百倍，传统零售企业的货品管理人才欠缺。

　　出路：主打特产牌 成网上增长点

　　在超市也能买到的传统商品不能博得消费者的重点关注，但是记者也注意到，目前的食品百货类的电商已经找到了新的出路来吸引消费者，那就是特产。

　　记者对CBD地区100人的调查问卷中，表示有过网购食品经历的42人中，无一例外地均购买了特产食品，其中包括零食、酒类以及调味品等，除了进口食品外，还有国内一些地区的风味食品。而究其原因，大多数人表示，主要是在实体店，这些东西不好买。

　　记者在1号店的主页看到，进口饮料、进口食品、进口糕点等也占据了页面的重点位置。中粮我买网休闲食品一周畅销榜的前三名：大唐西域哈密五星大枣、宿雾芒果干、黄飞红麻辣花生等均为地方特产食品。而其余食品的排行榜单中，不乏韩国海苔、麦邦苏打苏、韩国香蕉牛奶、德国低脂牛奶这样的特产商品。

　　据了解，淘宝网上日均在线零食特产数量高达1160万件，仅特产一类，每日在线数就高达320.9万件，超过了总量的1/4。

　　从统计来看，特产零食类较受欢迎，比如巧克力、果干、坚果、大枣、海产品。

　　《舌尖上的中国》播出后，淘宝数据显示，自5月14日该纪录片开播之后5天，共有585万余人上淘宝找过零食特产，搜索次数达471万次，有2005万人浏览过相关美食页面，成交729万余件。(张鑫 王伶玲)