昆明76.8%餐饮单位食品安全量化分级管理

　　本报讯 实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度是在总结过去管理制度基础上，根据餐饮业发展特点，结合监管需要提出的一项新的工作要求。既是餐饮服务食品安全监管工作本身的需要，也是社会对餐饮服务食品安全需求的必然结果，更是餐饮服务单位落实食品安全第一责任人的法律要求。

　　今年以来，昆明市食品药品监督管理局全力推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，截至目前，全市已有21500家餐饮服务单位纳入量化分级管理，比率达到76.8%，其中A级单位185家；1375家学校食堂纳入量化分级管理，比率达到82.5%。提高从业者素质，全市今年以来召开大型培训会议85次，培训餐饮服务单位法人代表及从业人员2.5万人次。