新蒜收购价高了三四倍 “蒜你狠”卷土重来

　　“促销：蒜头5.98元/斤”北京丰台区某超市菜摊上一张纸板上写道。立夏已过，新季蒜头陆续上市，但冷库保存的干蒜价格仍在持续走高。不仅如此，今年新蒜的收购价也较去年高出三四倍。

　　继民生品种猪肉、苹果价格大涨之后，大蒜价格也出现稳步抬升。分析人士表示，2019年大蒜种植面积大幅减少、河南早熟蒜减产预期较大以及库蒜优质货源较少引发储存商惜售，推高了近期大蒜价格涨势。此外，当前市场人气、资金逐渐向新蒜倾斜，在种植面积减少的支撑下，新蒜价格仍存上涨空间。

　　“蒜你狠”重来

　　“最近什么东西都贵，现在连大蒜也吃不起了，拍黄瓜都得省着点儿了。”聊起最近的蔬菜水果价格，金女士说，最近猪肉、苹果、丑橘、大蒜的价钱都很高，“要不是这两天超市大蒜搞促销，我都不愿意买”。  

　　中国证券报记者查看京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场信息了解到，5月21日，普通大蒜每斤平均价为3.80元，2月10日（正月初六）则为2.45元，累计上涨55.10%；豫新蒜每斤平均价为2.3元。

　　据国际大蒜贸易网数据显示，春节以来，库内蒜价格基本呈波动上行走势，3月底迎来价格高点，金乡一般混级蒜突破3元/斤关口，4、5月份价格则出现小幅回落，但仍处高位。国际大蒜贸易网主编路环环表示，往年受春节效应带动，大蒜价格一般会在节前上涨、节后回落，今年价格却在节后的3月份出现快速拉升。此外，今年新蒜的收购价格也较去年高开，当前杂交鲜蒜主流价格在1.80-2.00元/斤，而去年同期价格仅在0.50-0.60元/斤，价格同比高出三四倍。

　　不仅如此，上述超市的袋装5头干蒜价为5.58元，算下来一头差不多要1.12元！

　　与蒜头同根生的蒜薹今年以来价格也持续维持高位。卓创资讯数据显示，春节以来，蒜薹价格居高不下，始终处于近三年来高位水平。3月份杂交红薹和白薹均价同比分别上调59.4%、66.7%，且这种态势一直延续至新货上市。从产区来看，今年蒜薹收购价格同比也高出1元/斤的水平，最高幅度上调133%。