茅台拟与大连物化所合作 展开茅台酒成分分析
潘宇静中国证券报·中证网
中证网讯（记者 潘宇静）11月26日，贵州茅台（600519）官微消息称，中国科学院大连化学物理研究所所长、院士刘中民一行到访茅台，就茅台酒成分分析、食品安全快检技术和生物信息学等方面相关合作事宜进行交流探讨。
茅台集团董事长李保芳表示：“一百年前，大家只知道茅台酒好喝，却不知道为什么好喝，现在随着科技水平的提升，我们希望弄清这个谜底。”
双方有望展开的合作包括：茅台酒酿造相关微生物的种类、茅台酒中风味物质的种类以及传统酿造工艺等。
在被问及茅台是否会涉足其他行业的发展时，李保芳指出，茅台只做自己擅长的东西，暂时不会考虑酿酒以外的事情，茅台将会继续坚守传统工艺，做好品质与服务。
