洋快餐陷“变质门” 食品安全问题任重道远
7月20日，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商—上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。(7月21日《京华时报》)
诚然，麦当劳和肯德基的食品也会出问题，但其健全的产品卫生和制作规范，足够说服消费者相信那些问题食品只是“个案”。相反，广大的中餐食品则没有这种品质保证。虽然洋快餐出现有问题食品，但在没有价格相当、而又能提供同等甚至更好的食品供应的其他餐饮企业存在的情况下，老百姓只有“两害权衡取其损害较轻者”，从而继续走进洋快餐的大门。其实，人们明知洋食品并非都靠谱，却以“洋垃圾食品也比国内食品安全”安慰自己，这是可以理解的。在食品安全亮起红灯的时候，人们很容易谴责国家标准不健全、执法不严，然而，道德在饮食中的作用却常被无视。其实，全社会都高度重视食品安全问题，不仅是技术重构，更在于道德重建。我国的一些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了非常严重的地步!食品生产是个良心活，无论现代化的流水线，还是传统的小作坊，生产过程都可谓“天知地知良心知”，而消费者只能做到“眼不见为净”，任由垃圾食品来侵蚀我们的生活空间。
针对洋快餐的过期食品，笔者认为，要解决洋快餐的食品安全问题仅靠法律的监督和洋快餐企业的自律是远远不够的，消费者才是解决洋快餐食品安全为题的关键。作为消费者，面对频发的洋快餐食品安全问题，我们所要做的不是像现在这样出了问题停吃几天然后又争相排队购买，而是要时刻提醒自己美味背后的安全隐患，减少对洋快餐的消费，甚至是停止食用洋快餐，这样才能从根本上减少对自己健康的伤害。同时，还有很重要的一点是，我们消费者必须转变以吃洋快餐为时髦的错误观念，洋快餐企业正是抓住了我国消费者这样的心理才有恃无恐，在背后大搞小动作。
解决食品安全问题是一项任重而道远的任务，它需要国家和政府的高度重视，法律的完善和相关部门的严格执法，加大对违法生产食品经营者的惩罚力度，才能有利于解决问题，如果单纯地从发生了问题才去治理问题，这样食品安全问题也得不到质的解决，国民依然处在舌尖上的危险之中。
