贵州白酒企业发展圆桌会议召开 共议白酒产业集群新黄金时代
中证网讯（记者 潘宇静）4月15日-17日，赤水河畔的习水，正举办着第四届（2021）贵州白酒企业发展圆桌会议。此次会议由贵州安酒集团与贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司联合主办。会议主题为"一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代"。
独特的地理条件造就了独特的酱香风味，赤水河产区也被称为中国酱香型白酒的发源地，而赤水河畔的习水县近年来也正逐渐发展为仅次于仁怀的国内酱酒生产"第二极"。"十四五"开局年，贵州白酒企业发展圆桌会议首次来到习水县，一个聚集了众多龙头企业的酱酒产区"新贵"正在浮出水面。
相关数据显示，2020年中国酱香酒产业实现产能约60万千升，同比增长约9%，约占中国白酒行业产能740万千升的8%。但与之相对，酱香酒产业销售收入及销售利润却分别达到约1550亿元和约630亿元，仅销售利润就占据着中国白酒行业总利润的近四成。
盘点酱香酒领域产能，贵州地区占据了全国总产能的85%，这其中，又尤以拥有仁怀、习水两大产区的遵义市最为突出。
相关数据显示，2020年全国酱香型白酒总产量约60万吨，拥有茅台等的仁怀产区总产能近30万吨；拥有茅台第二大生产基地、习酒、贵州安酒等的习水产区产能达11万吨。
业内人士称，从世界范围看，赤水河所镶嵌的北纬28°，是公认的最适宜酿造美酒的地带。茅台酒所在的茅台镇，处于北纬27°51′；贵州安酒所在的习水县土城镇，处于北纬28°11′至28°26′，都在这条"世界名酒带"上。
2021年1月，贵州省第十三届人民代表大会第四次会议通过的《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》明确提出，要以赤水河流域的仁怀、习水、金沙等地为核心，以原料种植及仓储、白酒收储、包装印务、酒类销售、现代物流、酒旅融合为支撑的白酒产业生态圈，打造世界级酱香型白酒产业基地核心区。
据了解，围绕此次圆桌会议举办地的习水县，茅台已投入83.84亿元的酱香系列酒3万吨技改工程项，建成后，茅台每年可新增酱香系列酒基酒产能3万吨。
此外，与茅台一样同为"贵州两大历史名酒"的安酒，也斥资100亿元在习水投建"赤水酒谷"项目，占地1500亩，年产3万吨大曲坤沙酱香制酒和6万吨优质高温大曲，18万吨陶坛储酒的综合体量，确保了贵州安酒在行业高地的位置。
