全聚德创建158周年 发布多项举措

　　中证网讯（记者 潘宇静）7月4日，全聚德迎来了158周岁生日，全聚德特别举办了“奔赴一场人间烟火，一五八全聚德新食光 ——全聚德创建158周年食力焕新发布会”庆典活动。庆典活动分为“致敬品牌”和“焕新发布”两个单元，现场发布多重举措，以此为品牌庆生。

　　活动现场，全聚德首次对外公布“见习总经理（见习店长）”培养计划。全聚德相关负责人表示，这是深化人才发展体制机制改革的重大举措，标志着全聚德的人才培养机制进入新时期。

　　同时，全聚德和故宫合作项目“全聚德·宫囍龙凤呈祥”主题餐厅、“空中四合院”全聚德和平门店三层“中华一绝厅”项目焕新发布。

　　2022年是全聚德集团深化改革、转型发展的关键一年，人才是企业发展的重中之重。全聚德前门店总经理王晓珊谈到：“作为培养导师，要建立全局性思维，以集团‘十四五’ 规划为指引，树立品牌人才培养的发展观；要建立系统性计划，结合个人情况和发展潜质，强弱项、补短板，执行‘一对一’专属制定培养方案。”

　　近年来，全聚德集团坚持围绕"守正创新"工作主线，积极推进餐饮、食品各项业务转型升级。据了解，今年第三季度，全聚德和故宫合作项目“全聚德·宫囍龙凤呈祥”主题餐厅、“空中四合院”全聚德和平门店三层“中华一绝厅”即将开业亮相。

　　全聚德相关负责人表示，该项目为北京市首家“宫囍龙凤呈祥”主题餐厅，同时也是全聚德首家联名餐厅。全聚德合作引进的“宫囍龙凤呈祥”IP，为北京故宫文化传播有限公司多品牌战略中的重要项目之一，该项目将全聚德非遗传承技艺与“宫囍龙凤呈祥”文化元素及当代艺术融合，在餐饮空间植入宫囍龙凤呈祥主题文化IP，项目以“文化+空间+产品”的组合模式开展，更好地传播故宫的文化、传承非物质文化遗产，不断满足人民群众对美好生活的需要。全方位开启主题空间打造、联名菜肴定制和互动营销体验。