编者按:市场风云千变万化,涨跌起伏在朝夕之间就可逆转,除了股市、楼市能这么扣人心弦,近期的“蒜市”竟也如出一辙。现在正值今年新蒜上市季节,经历过2016年被称作“蒜你狠”的价格高峰后,今年的大蒜价格却“狠”不起来,个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点。分析师称,2018年产新大蒜价格较去年同期相比大幅下滑的最根本原因是供过于求。除此之外,人为的扩种和囤积也是造成大蒜价格“大起大落”的重要原因之一。
囤蒜商的投机法门缘何失灵
进入5月中旬,在大蒜主产区——河南中牟,大蒜还没有完全成熟,田间地头萧条的收货景象已经为今年蒜市不景气埋下埋伏。据当地蒜农介绍,现在很少见蒜商来收蒜,蒜价也大不如前,每斤蒜头只能卖到0.6元/斤-0.7元/斤;而去年同期的蒜头价格则是现在的四五倍。
随着“蒜你狠”演变为“蒜你惨”,囤蒜炒蒜在今年已经变成了一项赔本的买卖。
囤蒜大户的焦虑
从去年开始下跌的蒜价,打了囤蒜投机商一个措手不及,令其不断“吐血”出货。
根据农业农村部信息中心数据,从2017年6月至今,大蒜价格一路下行,平均每月同比跌幅超过47%。在过去不久的4月份,全国大蒜均价为5.78元/公斤,同比下跌57.43%。截至4月28日,山东金乡大蒜库内价格仅为1.33元/斤,比一年前下跌了约87.5%。
“现在云南地区新蒜已经上市,价格下跌严重,打压老蒜价格。一旦河南、江苏、山东的新蒜上市,库存老蒜的压力会更大。据山东省农业厅测算,存蒜商将出现每斤0.45元-1.25元的亏损。”北京新发地市场相关负责人分析,按照每冷库大蒜500吨计算,每囤一库大蒜就亏损45万元-125万元。
随着河南中牟白皮蒜开始上市,当地蒜农预计,今年的新蒜收购价格预计在1元/斤附近,去年同期则在3元/斤左右。“亏本是肯定的,按照亩产2500斤来算,估计每亩大蒜的亏损在1500元以上。”
在全国蒜价普遍大跌的情况下,从去年下半年开始,一些囤蒜的小户(一般在几十吨至几百吨不等)在今年初纷纷“割肉”出货,一些人甚至不惜血本地清仓。刘先生就是其中一员。据介绍,去年,他曾在2.7元/斤附近收大蒜,加上入库成本等各项费用,每斤囤蒜的成本在三块多,而他出手清仓的蒜价还不到2元/斤。“统共下来亏了16万多,但幸亏都出手了,再往后还不知道会跌成什么样子。”
而那些一次囤货上千甚至上万吨的大户却只能硬着头皮坚持下去。因为一旦他们出手,就意味着大蒜价格将更加惨烈地下跌。而如今,令他们焦虑的是,在出货之前,大蒜价格已经一步步跌入深渊。