公司对原辅料与酒接触的器具和技术标准,比国家标准要求更为严格,范围也更宽,目前我们公司对产品卫生指标的检测,要求要远远高于我们国家的白酒的卫生标准,例如对酒中重金属的检测,国家标准仅要求检测铅和猛两种,而我们公司对酒中重金属元素的监控指标达到了35种,几乎涵盖了所有的重金属元素,国家并没有针对塑化剂的标准,但是我们公司将十项塑化剂指标也纳入了我们出厂产品的监控体系,近十年来,公司构建并完善了与预警平台、研发平台和监控平台相互联动的食品安全预警监控系统,搜集、整理、解读国际国内的有关食品安全的信息,以及相关的法律法规,与权威机构共同建立酒类的食品安全信息分析合作机制,定期形成食品安全快报,食品安全简报和专题报告,并从原料组织,到产品销售,整个生产经营过程中可能的食品安全隐患进行识别分析,建立起先进的食品安全预警平台。
根据预警情况,通过引进人才,和引进先进的检测设备来提升软硬件水平,组织针对原料环节、发酵环节、半成品环节、包装环节、产品环节进行研发工作,在形成重要的食品安全指标,关键检测技术的研究方面取得了优异的成绩,承包了国家发改委有关白酒食品安全检测能力建设的项目,作为唯一一个白酒企业参与了国家食品安全与营养协同创新中心的建设工作,参与制定了国家级行业标准六项,在预警平台和研发平台的基础上,公司大力的建设食品安全监控平台,严格实行对原辅料与酒接触的器具、在制品和产品的全过程监控,所有使用的原辅材料与酒接触的器具和产品,均符合国家标准以及公司的标准。
目前公司拥有国内白酒行业第一家国家认定的企业(10:10)中心,行业第一家通过了国家认可认证的白酒检测实验室,拥有30台套国际先进水平的检测设备,拥有强大的质量和食品安全管理及技术团队,其中包括五名酿酒大师、十一名国家白酒评委、一百余名国家三级品酒师和近两百名专职的质检人员和(10:33)人员。
2011年台湾塑化剂事件发生以后,公司高度重视,对生产过程所有涉及的塑料制品进行了全面的筛查和风险评估,确认塑料(10:47)具有一定的风险,并通过实验证明,塑料管道输酒过夜后,次日第一次出酒风险极大,根据风险的分析结果,公司进行了科学有序的改进,筛选了符合食品安全要求的不锈钢固定管道和不锈钢软管,替换了所有的塑料管道,对(11:12)等使用PE材质的塑料制品安全性进行了评估,并严密的监控,对库存的基酒资源全面的筛查,对过程中所有使用到的密封垫圈等制定针对性的解决方案,对出厂产品中塑化剂指标进行严格监控。
根据公司自查以及与权威检测机构比对结果,公司出厂产品的塑化剂指标均符合国家相关监管部门的限量要求,我们也在12月7号和12月10号分别就此进行了公告,在昨天贵州省质量监督检验局也对公司的12个批次产品的抽检结果进行了公布,对进来社会各界对茅台的高度关注和监督,我公司会尽力的与消费者建立起一个公开、透明、友好的信息沟通平台,进一步提升公司的服务水平,同时也会通过加大科技投入,加强对外合作,进一步提升公司的食品安全监控和保障能力。
最后我们衷心地希望在座的各位和社会各界一如既往的关心、帮助和支持茅台,共同保护这一民族品牌,谢谢大家。
主持人:谢谢王总,接下来我们进入媒体的互动时间,欢迎大家踊跃提问,如果有要提问题的请举手示意我。
记者:我是新华社的记者,请问袁仁国董事长,白酒塑化剂事件是否对茅台酒的什么经营造成影响,您是怎么应对的,谢谢。
袁仁国:非常感谢我们新华社记者提的问题,应该说白酒塑化剂事件以来,从11月19号酒鬼酒塑化剂风波以来,茅台的生产经营没有受到任何影响,茅台的生产运营一切正常,公司产品的市场表现也很稳定,到10月底我们整个集团公司销售收入接近300多亿,利税234亿,上缴税收100亿以上,这是到11月底的指标。那么应该说,这个塑化剂风波以来,虽然茅台的生产经营有所影响,但是正如刚才我们董秘说的,它给整个中国的白酒股票市场造成了不小的波动,应该说茅台酒是享誉五湖四海的国酒,是激发英雄气概的军酒,是充满神奇色彩的红酒,是表现中华智慧的政治酒,是体现社会和谐的友谊酒,是彰显悠久历史的文化酒,是显示胜利喜悦的庆功酒,是突出交际能力的外交酒,是促进绿色有机的健康酒,茅台酒也是我们白酒行业目前中国白酒行业唯一的荣获国家相关部门认证的绿色食品和有机食品。
我认为茅台我们从1951年实行国营以来,茅台人历经艰辛,励精图治,在困难面前从来没有失去自信,才成就了今天的国酒事业,我们完全有信心,有能力,有决心按照既定的战略把茅台这个品牌不断做大做强、做久,做美,巩固和提升茅台酒作为世界第一品牌的地位。
白酒的塑化剂本来不是问题,有人想利用大众对食品安全的重视和关切的心理,把一个不是问题的问题,利用和放大食品安全问题,制造公众恐慌,打击中国的白酒行业,损害投资者利益,从中牟利。在这里我想说,对水晶皇,我首先要感谢他,是他给我们中国白酒行业提了个醒,而且使我们白酒行业会更加注重食品安全和产品质量。更好的促进我们白酒行业的发展。但是我也想提醒这个人,中国白酒行业有几千年悠久历史和深厚的民族文化,不会因一个事件而停止或者消亡。