作者:严超杰
2012-09-03 12:15来源:中国经济时报
“奶茶”:其实没有奶也没有茶
目前市面上所谓的“奶茶”,基本就是各种添加剂的组合,这在业内早已不是新闻。
“用糖精、甜蜜素替代白糖,用奶精代替奶粉,用各种合成果粉代替茶,用香精来调味,这就是市面上的奶茶。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,奶茶里面其实没有奶也没有茶,“奶精中的反式脂肪酸会提高人们罹患心脏病、脑血栓、冠心病和糖尿病的风险,影响儿童的生长发育以及青年人的生育能力。长期饮用,必然会危害健康。”
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