临期食品的界定不清晰 推广尚有难度
据了解，目前对临期食品的界定国家没有统一的标准，在超市设“临期食品专柜”也只是指导意见，没有强制性，各地工商部门也是建议超市设立这样的专柜，大范围推广还有一定难度。
尽管国家工商行政管理总局早在２００７年１０月发布的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中规定“对即将到保质期的食品应当在陈列场所向消费者作出醒目提示”，但对“醒目提示”并没有做具体规定。
据了解，２００８年９月起，北京市海淀工商分局牵头开始在辖区内８００平方米以上的大型超市推广“临期食品专柜”。贾洪海说，目前只有北京海淀工商分局对临期食品做了规定，我们也是要求商场参照这个标准执行。
海淀工商分局的界定标准是：保质期１年以上的，期满之前４５天即为临期食品；保质期半年以上不足１年的，期满之前２０天即是临期食品；保质期少于１５天的，期满之前１至４天即属于临期食品。
贾洪海说，食品的保质期本身就有地域性，比如海南食品的保质期跟黑龙江的肯定不一样，所以统一标准需多方考虑，但可以分区域做一些参考性标准。
据了解，部分商家对开设“临期食品专柜”有着自己的担忧。有些商家担心，一旦将快过期的食品扔进“临期专柜”就明确告诉了消费者食品“即将过期”，那么买者必将大大减少，做再多促销活动也于事无补，很有可能造成一些商品彻底过期了还没人买。
也有商家担心，如果超市经常卖即将过期的食品，会让顾客认为商家的生意不好，可能会有损商家形象；而且商品有统一的条码，如果对一类商品中临期的这部分进行降价处理，给这部分另做条码也挺麻烦的。
对于推广“临期食品专柜”，贾洪海认为难点在于，对这个新生事物，不仅超市在认识和观念上有差别，就是工商部门也有差别，而且这不是法规，仅仅是向超市提出建议，因此力度很有限。
专家认为，食品安全问题再强调也不为过，如果这种做法能起到保护食品安全的作用，并被广大消费者所认可，那么国家有关部门就应当出台一些参考性标准，并采取必要的强制性措施来推行这种做法，维护消费者的知情权和公平选择权。
