一份“擦边球式”的权威回应，并不足以让事件平息，雅培与CER research的风波还在继续。
3月27日晚间，国家食品安全风险评估中心(下简称风评中心)在其网站发文称，国内确实对乳清蛋白比有大于等于60%的规定，但国际上其他国家，并未有相关的数值规定。
国际食品法典委员会CAC下设婴幼儿配方奶粉委员会。国际法典委员会委员、奶粉专家丁宗一解释称，“由于国情不一样，不同国家的奶粉的规定存在差别，但只要是符合了出产当地的标准，婴儿就可以放心食用。”
权威机构“回应”
对最受到关注的问题，即雅培奶粉是否符合中国标准，国家食品安全风险评估中心将中国标准与国外标准进行了比较。“中国国家标准GB10765－2010《婴儿配方食品》中，要求‘乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%’”，但是，“国际食品法典委员会(CAC)在‘婴儿配方食品及特殊医学用途婴儿配方食品’标准中，没有对产品中乳清蛋白的比例提出要求，……其他国家和地区(包括美国、欧盟和澳大利亚、新西兰等)均未规定乳清蛋白在蛋白质中所占比例”。
若按照这个意思理解，则意味着，在CER research报告中所引用检测数据来自雅培香港的奶粉，其乳清蛋白比例并不符合中国大陆的“国标”，但符合香港当地的奶粉标准。
同时，对“酪蛋白过高导致婴儿肠道出血”的说法，国家食品安全风险评估中心的说明认为，酪蛋白是牛乳中天然存在的一种主要蛋白质，除了提供人体必需氨基酸外，还可以促进一些矿物质的吸收利用，“目前尚无证据显示酪蛋白跟肠道出血之间关系”。
