谨防投机过度
在社科院金融研究所金融发展室原主任易宪容看来，苹果期货能否成功，关键在于能否引导果农、贸易商开展种植和贸易活动。如果市场中的贸易商、果农参与度太低，价格发现和套期保值功能就无从谈起。针对目前的行情，易宪容认为，“主要还是炒作为主，但炒得越高，对市场的伤害可能越大”。
亿信伟业首席顾问江明德表示，苹果期货形成巨大的成交量，反映了交易双方对苹果远月合约存在巨大分歧，但值得警惕的是，苹果期货的成交量如果过大可能导致投机过度现象，所以交易所开始频频出台风控措施给市场降温。
远期供需失衡
中国农业大学经济学教授、中国期货市场创始人常清表示，苹果期货的火爆行情实际上反映了远期供需关系失衡的预期。目前老苹果供应过剩所以价格维持低位，但10月份的新苹果由于在开花期遭受霜冻的影响，期货价格出现了一轮大幅上涨。“值得注意的是，据我的学生调研发现，不仅国内减产，今年国外苹果也在开花期受到了一定影响，所以期货市场苹果的价格攀升就不足为奇了。”常清说。
常清认为，虽然很多果农目前还无法直接参与期货市场，但期货市场价格可以作为果农生产经营的参考信号，贸易商可以利用期货发现价格的功能逐步参与进来，进行套期保值。贸易商没有因为苹果价格下跌或暴涨遭受亏损的话，自然也不会与果农大幅压价，整个产业链才会健康发展。（证券时报）
