2、 糖分低、出糖率降、售价跌——制糖企业受困
甘蔗单产与收购价双双提高让广大蔗农开心地笑了，但却让制糖企业愁眉不展。
自2017/2018榨季在去年11月开榨以来，广西的很多制糖企业遇到了甘蔗糖分不高、出糖率下降等问题，同时糖价的持续走低和新糖销售不旺不但影响了企业的生产效益，而且增加了企业的资金筹集压力，部分上市糖企发布的2017年财务报告更是预亏严重。
1月29日，南宁糖业发布2017年业绩预告称，受2017年四季度食糖价格下跌、销量减少，以及对外扩张投资费用增加的影响，南宁糖业股份有限公司2017年严重亏损。2017年，南宁糖业预计实现归属于上市公司股东的净利润亏损1.85亿至1.94亿元，较上年同期下降1075%—1122%，上年同期为盈利1897.99万元。对于2017年亏损的主要原因，南宁糖业表示，2017年四季度食糖市场价格下跌幅度较大，导致全年食糖毛利率下跌了约4个百分点，公司主营产品食糖销量较上年减少约17万吨，年末库存食糖同比增加，食糖销售毛利未能覆盖全年期间费用。与此同时，2017年政府物价部门制定的甘蔗收购价格同比上年上调，造成主要原料甘蔗的成本上升，食糖毛利减少。此外，公司近年来对外扩张与投资，自有资金出现不足，公司增加借入了有息负债，使得财务费用增长较大。这些原因导致2017年净利大幅下降以致由盈转亏。
记者在广西甘蔗主产区的调查情况显示，除了原料生产成本抬高、糖价下跌、销售下降让制糖企业举步维艰以外，本榨季甘蔗糖分低、出糖率下降也是令制糖企业陷入困境的主要原因之一。
自去年入冬至今，广西多是阴雨低温天气，加上部分甘蔗产区昼夜温差不明显，部分地区如桂北地区甘蔗的成熟度不高，使得甘蔗糖分受到影响，不利于制糖企业提高生产效率。
广西气象部门发布的信息显示，今年1月份广西很多蔗区出现了低温天气，部分产区还出现了冰（霜）冻天气，虽然冰（霜）冻天气在大部分蔗区持续的时间不长，如未对桂中南和桂西南蔗区的糖料蔗产生冻害，但对宜州、柳城、鹿寨、柳江、柳州和象州等地的部分蔗区形成了轻度冻害，这不但会让甘蔗产量受损，而且还会让甘蔗糖分受损约0.2%—0.5%，个别冻害可能达到中度以上等级的甘蔗糖分损失在0.6%—1.5%。
记者在两家糖厂调研时了解到，截至1月31日，本榨季两家糖厂入榨甘蔗的糖分平均下降0.5%左右，出糖率均比上榨季下降0.3%—0.5%，其中一家日压榨甘蔗1万多吨的糖厂的平均入榨甘蔗糖分只有13.14%，而上榨季为13.7%。
综合分析，受原料蔗收购价提高、甘蔗糖分与出糖率下降、糖价下滑、销售不畅等因素共同作用，当前制糖企业遇到了较多困难。与此同时，由于制糖企业收购甘蔗时对蔗农要及时兑付蔗款，随着压榨工作的深入推进，部分制糖企业面临的资金压力会越来越大。另外，制糖企业还要为下一榨季的生产做好筹备工作，一些社会责任如在蔗区修路、先行向蔗农垫付农资等也会加大其经营压力，部分制糖企业有可能被迫低价卖糖。
