解百并购后时代
与“银泰系”全面拥抱互联网不同,位于延安路另一侧的“解百系”旗下新元华经历了2015年关门改造的阵痛,也引入了新鲜血液,寻求蝶变。
2月3日,21世纪经济报道记者在现场看到,解百新元华一楼有大疆无人机的门店,而二楼指示牌标注为“设计师集合店和时尚买手店”,走在数万平米的开放式空间内,看不到传统的男装、女装等板块隔断,取而代之的是装饰着陶瓷、油画,搭配沙发的购物体验区,甚至还有一部分用作中国美术学院的学生画展。
此前的2014年3月,杭州解百收购杭州大厦60%股权,成为杭城本土百货最大的一桩并购案。注入奢侈品代表杭州大厦后的新解百集团拥有五大门店(杭州大厦购物城、杭州解百购物广场、杭州解百兰溪店、杭州解百义乌店、杭州大厦501城市广场),也在尝试新的零售玩法。
2015年8月起,闭店歇业的解百新元华,将商场内原有品牌和专柜统统清退,只保留了外围如星巴克、新白鹿等一些餐饮配套。
入驻其中的杭州女装品牌女性日记的工作人员表示,“ 2016年上旬商场改造后我们搬进来的,我们店的销量一直还不错。”在她看来,开放式空间的风格一目了然,顾客可以轻易找到适合自己的服装风格。
另一家叫做quinn&shauye的设计师品牌还贴出了设计师的微信。
21世纪经济报道记者联系上其中一位设计师,她介绍称该品牌入驻解百6个多月,“买手店针对的人群不一样,我们寻找的是不愿意被同化,比较追求个性的中高端消费者群体。”她觉得,这类买手店的差异化竞争是未来百货发展的大趋势。
而同一楼层的江南布衣集合店,还可以看到咖啡吧和家居等混搭身影。
此外,公开资料显示,在新元华3楼亮相的游泳馆和少儿足球馆,也为解百涉足体育产业埋下伏笔。
不过,杭州解百2016年三季度报告显示,其尝试成效仍待检验。2016年1-9月营业收入35.97亿元,同比下降6.20%;净利润1.36亿元,同比下降20.35%。
传统谋变:变与不变
混搭、跨界、主打娱乐休闲,与购物中心的界限越来越模糊,这些传统百货发生的变化,究竟成效如何,仍然雾中看花。
21世纪经济报道记者粗略统计发现,2月3日下午,在解百新元华的几大楼层,3分钟内,只有不到20位消费者光顾,而与之相对,在同样时间内,in77的楼层人流量明显超过40人。
“买手店和集合店与设计师密切相关,一般需要百货公司自己组建团队,然后招募买手,或者有合作的品牌,将品牌资源重新组合,这种形式的灵活性高于传统百货,这是他们可以打出的一张牌。”为北京新光天地提供策略咨询的RET睿意德策略顾问部总经理陈丽琳介绍。
对于解百新元华的人气平平,她分析指出,“杭州是一个1.5线城市,在上海新天地受欢迎的商品,到了杭州就不一定受欢迎,杭州的消费客群追潮很快,但是迭代习惯也快,因此买手店固守很难。”
在她看来,不同于传统百货依赖收取租金、管理费或联营抽成的“二房东”模式,“实际上,百货自营的成本更高,只能说是提升差异化竞争的一个工具,而不能首先想到靠它赚钱”。
尼尔森2016年中国零售市场研究指出,73%的消费群体去购物中心是为了就餐,而购物目的仅仅排在第二位。
研究提到,“消费者对于实体零售的需求已经从单纯的购物需求转变成购物、餐饮、娱乐、休闲、交友等等一站式消费需求。”基于此,大卖场的业态转型以及新开卖场的主要形式都以购物中心化开展。
对此,陈丽琳认为应该差异化对待,“对传统百货而言,也许要达到3-3.5万的平效(每平米产生的营业额),但是对于购物中心而言,可能1.5-1.8万的平效就够了”。
不过,中国电子商务研究中心莫岱青分析师指出,当前购物中心同质化严重,影院、美食、娱乐区、逛街区似乎都成了一个购物中心的标配。“传统百货的转型并不意味着抛弃,而是融合,将一些新的消费形式和热点融合自己的定位,寻求新的增长点。”她提到。
与此同时,一些相比传统百货而言,面积更小的便利店、小超市业态等也在抢占零售业一杯羹,尼尔森2016数据显示,在开店增长率方面:母婴店增长13%, 化妆品店、便利店、小型超市增长10%左右,而大卖场的开店数增长只有5%左右。
“就杭州百货格局而言,目前的零售竞争要跳出传统线下格局,无论解百还是银泰,面临的核心问题是互联网一代消费者需求和习惯变革,如何把握新一代消费者的变化和融合互联网带来的技术创新,才是零售公司要考虑的关键因素。”广发证券商贸零售行业首席分析师洪涛告诉21世纪经济报道记者。